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来源：北京商报
深夜十点的泰州吾悦广场依然人声鼎沸，宜宾的餐桌摆上可生食的三文鱼，石家庄的年轻人是五指毛桃玄米水的忠实粉丝……这些散落在全国各地的消费图景，正悄然拼凑出一幅中国消费市场深刻变革的宏大地图。1月5日，盒马发布《2025年百城“盒区房”消费力报告》用超过40个新进城市的鲜活数据，勾勒出消费增长引擎从一线城市向新兴市场强劲“上涌”的消费新趋势。这不仅是一场地理意义上的市场拓展，更是一场关于品质生活定义权与实现路径的“消费平权”。
新兴城市实现“消费平权”
清晨七点，石家庄的“盒区房”居民打开手机，下单了当天现做的三文鱼牛油果沙拉与冷萃咖啡。徐州一家新开的精品咖啡馆里，几位年轻顾客正品尝着单品手冲，讨论着周末即将举行的城市马拉松赛事。这些生活切片，正勾勒出中国新兴城市消费图景的深刻变革——健康食品、咖啡文化、户外运动与潮玩艺术，这些曾经是一线城市的品质生活符号，如今已深深融入新兴城市的日常肌理。
过去几年，中国新兴城市的消费结构与生活方式经历了剧烈的重塑。文化和生活方式领域的市场下沉进入高峰期，新兴城市正成为各类文娱体育活动的热土。音乐节在临沂的滨河公园掀起音浪，城市马拉松赛让徐州充满活力，艺术展览开始在宜宾的文化街区悄然绽放。这些活动不仅仅是娱乐供给的增加，更折射出新兴城市消费人群生活态度的转变：对生活的创造与追求不再局限于特定节日或特定人群，“悦己”已成为他们的生活日常。这种态度重塑城市魅力，牵引着高端品牌的目光。
根据灼识咨询发布的《2024中国下沉市场蓝皮书》，随着新型城镇化建设、乡村振兴战略的推进及基础设施的快速发展，下沉市场对人口的吸引力不断增强，促进了持续的人口流入。这些市场在国家经济发展中扮演日益重要的角色，预计未来GDP增速将高于高线城市。尤为关键的是，低线城市居民在生活成本上，尤其是房贷与租金压力，远低于高线城市。随着收入持续增长，他们能够释放更多购买力用于日常消费，社会消费品零售总额呈现出强劲上升趋势。报告明确指出，低线市场将成为未来五年内最具潜力的市场领域。
新兴城市的品质消费需求呈现出井喷之势，消费者追求能够彰显个性、提升生活质感的商品与服务。健康有机食品从“小众选择”变为家庭采购的常客；咖啡与插花课程成为周末社交的新场景；潮玩手办收藏跨越年龄界限，形成新的社群联结。需求折射出一个共识：品质生活不再是遥不可及的理想，而是触手可及的日常权利。
近日，报告首次发布的“盒区房指数”犹如一把标尺，精准丈量着新兴城市的商业活力。数据显示，石家庄指数飙升至171，徐州达到141，临沂达到127，均显著高于全国重点城市均值。这绝非简单的“消费下沉”，而是在“强省会”战略与人口回流背景下，发生的“消费平权”与“品质跃迁”——品质商品与服务的可及性，正在不同层级的城市间快速拉平。
情绪价值、健康养生催生新消费
走进任何一家超市，你会发现消费者的购物车里不再是简单的生存必需品，而是承载着情感寄托、健康追求和审美表达的复合载体。
复旦发展研究院提出的“情价比”概念，即商品的情感价值与价格的比率，正在成为新的消费衡量标准。在蚌埠，每月有上万人次选择在夜间购买榴莲千层蛋糕，这不是为了充饥，是为了在忙碌一天后获得片刻的甜蜜慰藉；在义乌，白天穿梭于小商品市场的商人们，晚上买走了全国最多的果味精酿鲜啤酒，用微醺卸下白天的疲惫。从鲜花销售年增长40%，到一人食包装成为常态，消费者正通过高频的“轻悦己”消费，在快节奏的都市生活中确认自我价值。“日常化的情绪价值”消费，让每一次购买都成为一次小型自我疗愈。
与此同时，随着国家卫健委将2024年定为“体重管理年”，健康消费从空洞口号转变为具体可执行的购买方案。在佛山、贵阳和合肥，有机山茶油销量同比增长40%；在河南濮阳的一家新店，养生类商品开业仅3天销售额就突破2万元。敏锐的零售商开始回应这一需求：超市对轻食产品进行能量标注，茶饮品牌依据含糖量标明健康等级，将消费者的健康关切转化为货架上的明确选择。
更具文化意义的转变在于“新中式”审美的全面觉醒。在石家庄和徐州，40岁以下年轻人成为五指毛桃玄米水的主力买家；在上海和南京，桂花类香薰成为诠释“老钱风”生活美学的顶流；在北京，“青花瓷”包装的朱顶红盆栽销量一骑绝尘。背后是年轻一代对本土文化自信的回归，以及对东方美学与现代生活方式融合的渴望。
在数据驱动的零售时代，衡量一座城市商业活力的指标，正从GDP和人口规模，逐渐细化为具体的“生活半径”：居民为满足高品质生活需求所能便捷触及的商业资源范围。
消费者的决策动因日益多元，对品质、健康、便捷、悦己等需求都在持续提升。盒马在各地的入驻和火爆程度更是说明，对能满足情绪社交和悦已消费的生活追求并不是一线城市的专属。2025年，在持续深耕北京、深圳等一线市场的同时，盒马进入包括天津、石家庄、临沂、洛阳、南阳、宜宾在内的40个城市。几乎每一座新进城市都上演了“开业即爆满”的盛况，这并非偶然的营销热潮，而是积蓄已久的品质消费需求，终于找到了一个高效、可靠的承接平台。
形成消费“场”
消费场已从单一的商品交易场所，演变为融合购物、体验、社交甚至是文商旅体展融合的复合空间。变化源于多重社会趋势的叠加：居民收入水平提升催生对品质生活的追求，数字化技术重塑消费链路，年轻一代成为消费主力更重视场景体验、情感连接与即时获得感。消费不再仅仅是“买东西”，而成为一种生活方式表达、社交货币乃至自我实现的载体。
在中国各城市的消费图景中，一线城市与新一线城市引领潮流，消费场日益向“体验化”“社交化”升级。传统的商场与超市纷纷转型，引入亲子体验、文化展览等多元业态，打造沉浸式环境，延长顾客停留时间。与此同时，即时零售爆发式增长，满足消费者对“随时随地”获得商品与服务的需求。夜间订单、应急性消费占比显著提升，城市消费时间被极大延展，“24小时生活圈”逐渐成为常态。
新兴城市的消费者，早已不再满足于基础功能商品，对品牌、品质、新鲜感和服务体验的需求快速增长，吸引了众多零售巨头加速布局。美团、京东等通过供应链下沉与社区团购模式，将品类丰富的商品与优惠价格送达县域乡镇；永辉、大润发等传统商超也在改造门店，增加生鲜比例与餐饮模块，以应对竞争。
不可否认，消费场的边界日益模糊：线上与线下融合，购物与休闲交织，全球与本土碰撞。新的消费场，正呼唤一个能整合供应链、数据、场景与内容，为不同城市、不同圈层的消费者，同时提供“即时满足”与“品质探索”的承接者。
盒马通过生熟联动、送货上门等打通线上线下的创新的服务体系重塑了物理空间的价值，通过现做现吃、海鲜现场加工、火锅等场景，将流量转化为消费增量，成为激活城市商圈的强力引擎。盒马像一个“本地风味星探”，深入各地挖掘特色产品，让众多本地特色美食突破地域走向全国，贵州省医云腿月饼在石家庄单店单月卖出2200份，完成了从“土特产”到“国潮商品”的跃升。
盒马提供的“场”，既承接了一线城市对效率与体验的极致追求，也满足了新兴城市对升级与探索的渴望，让国际与本土、即时与品质、购物与生活，在一个场域中融合。这样的经验值得更多企业借鉴。
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